Começou ontem, 20, na Estação das Docas no Teatro Maria Sylvia Nunes, a VII Feira Internacional de Turismo da Amazônia - II Congresso de Turismo, Hospedagem e Gastronomia da Amazônia Legal, com a presença do Ministro do Turismo, Vinicius Lages que fez a abertura do evento. Consuelo Castro, Prefeita de Ponta de Pedras e Presidente da Amam, compôs a mesa, representando o Presidente da Famep. Após a abertura oficial, na parte da tarde, foi apresentado o tema “Gastronomia Amazônica”, que foi abordado pelo professor da UFPA e doutorando em Turismo e Cultura na Universidade de Coimbra, Álvaro do Espírito Santo, e pelo jornalista especializado em gastronomia e editor do blog “Pelas ruas de Belém”, Fernando Jares Martins que apresentou o livro álbum “Gastronomia no Pará – O Sabor do Brasil”. Na sequência, o chef de cozinha Ricardo Frugoli, graduado em Gastronomia e mestrando em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi, pós-graduando em Cozinha Brasileira no SENAC e coordenador no Centro de Pesquisa em Gastronomia Brasileira Universidade Anhembi Morumbi, ministrou  a palestra “Passa Lá em Casa – O Almoço do Círio de Nazaré – O Banquete Amazônico”.

Hoje 21, os temas abordados serão: “Organização da Sociedade Civil Para a Defesa da Culinária Regional Tradicional” que será ministrado pelo chefe e fundador da Conspiração Gastronômica (MG), Eduardo Avelar, pelo secretário geral da Academia Brasileira da Gastronomia, Ênio Miranda, que é arquiteto com mestrado em Comunicação pela Universidade de Florença e especialização em Marketing Cultural pela USP. Ainda pela manhã estarão em debate as tendências da gastronomia internacional. Bruno Manhaes, professor do SENAC/SP, bacharel em Turismo e Hospitalidade, com mestrado em Turismo internacional falará sobre “Viagens e Experiências Gastronômicas: Das Práticas Cotidianas ao Produto Turístico”. Na parte da tarde, será abordado "A Internacionalização da Culinária Regional Brasileira" coordenado por Celso Santos, Bacharel em Turismo - PHD em Gastronomia e Coordenador da Escola de Gastronomia João Dória Jr. da Cntur/SP. O Congresso prossegue até sexta-feira, 23, com a participação de vários Secretários de Turismo do Marajó e Técnicos da AMAM.

Texto: Wavá Bandeira (Com informações da AGPA).