Para garantir a melhoria contínua do atendimento aos colaboradores e usuários do Hospital Regional Público do Marajó (HRPM), em Breves, a responsável técnica pelo setor de Nutrição do hospital, Elines Denise Pereira, elaborou programa de educação continuada para os auxiliares que atuam diretamente com a manipulação de alimentos, que envolve sobretudo copeiras e cozinheiras.

O aprendizado envolve a realização de um ciclo de palestras sobre as boas práticas para os serviços de alimentação previstas na Resolução - RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que abrange os procedimentos que devem ser adotados nos serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.

Segundo Elines Denise, as boas práticas de higiene devem ser obedecidas pelos manipuladores, desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento, até o seu consumo. “Isso vai evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados”, comentou, informando que o ciclo de palestras abrange vários temas, entre eles, a microbiologia dos alimentos, ressaltando os cuidados necessários para manter a qualidade do alimento em todas as suas fases, até o consumo, que no hospital, envolve cerca de 80 colaboradores e 70 pacientes (adultos e infantis), diariamente.

A demanda de produção de alimentos do HRPM possui dieta de rotina padronizada: geral, branda, pastosa, sem líquido, líquido completo e com líquido restrito. “A capacitação também inclui relacionamentos interpessoais, atendimento humanizados e atualização gastronômica", comentou, ressaltando o uso de alimentos naturais da horta do hospital, que dispõe de rúcula, berinjela, espinafre, couve, cheiro verde, xicória, tomate, mastruz, entre outras.

O HRPM disponibiliza 67 leitos e atende as patologias de média e alta complexidade, possui centro cirúrgico da mais alta tecnologia com UTI adulto, infantil e neonatal e corpo clínico capacitado, além de tecnologia de ponta, que assegura qualidade no atendimento à população dos municípios vinculados ao 8° Centro Regional de Saúde (CRS), que é composto pelas localidades de Bagre, Curralinho, Anajás, Portel, Melgaço e Gurupá.

Serviço:
O Hospital Regional do Marajó dispõe de atendimento ambulatorial de segunda a sexta-feira, das 7h às 18h. O hospital está localizado na Avenida Rio Branco, 1.266, Centro. Mais informações: (91) 3783-2140 / 3783-2127.

Fonte:AGPA